El día 29 de Noviembre de 2017 se realizó dicha jornada de capacitación abarcando la temática “El correcto uso de los alimentos” a cargo de la Tec. Vanesa Fresero, dándose cita en el club frontera. La mismo contó con la presencia de 40 asistentes entre los cuales se encontraban microemprendedores, personal de los bomberos voluntarios de nuestra comunidad y público en general.
La propuesta de este año consistió en un plan integral de capacitación, dividido en tres etapas. La primera a cargo de Pérez Fresero María Eugenia, Tec. Sup. en Psicología, quien coordino las dinámicas grupales de apertura destinadas a fomentar y fortalecer habilidades cognitivas y sociales para un mejor desarrollo en el ámbito laboral. En una segunda parte, central en este encuentro, se desarrolló el taller: “Introducción a las buenas prácticas de manufactura” a cargo de Vanesa fresero, Técnica en Control bromatológico, titular del área de bromatología de nuestra ciudad. Finalmente la tercera parte consto de una dinámica grupal de cierre, análisis y participación conjunta, seguida de una evaluación del contenido teórico práctico desarrollado.